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AG真人视讯 家里还有鸡蛋和面粉吗?教你做鸡蛋灌饼,外酥里软,张张鼓大泡

时间:2020-03-10 23:43 来源:奔驰宝马游戏中心 | 首页(AsiaGaming) 点击:112

3、把生菜清洗干净掰成小叶,小葱洗净切成葱花,香菜洗净切成小段。

9、30秒后翻面,再烙十几秒钟,饼胚会鼓起大泡。

---【鸡蛋灌饼】---

连着好几天,早餐一直给家人做鸡蛋灌饼吃,尤其我家孩子,非常喜欢吃这个饼。之前上学的时候,在学校附近有一家卖鸡蛋灌饼小店,没时间给孩子做早餐的话就会给他买一个鸡蛋灌饼吃。吃了我做的鸡蛋灌饼,我家孩子还夸赞说,和外面卖的不相上下呢。

2、擀饼胚的时候要在案板上刷油,用力要均匀,上推下拉。

1、做鸡蛋灌饼AG真人视讯,和面不能用凉水AG真人视讯,和面一定要软一些。

下面小编就为大家分享鸡蛋灌饼的家常做法AG真人视讯,从和面到灌鸡蛋、烙饼,步骤详细无遗漏,喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友一定要试试哦!

小贴士:

原标题:家里还有鸡蛋和面粉吗?教你做鸡蛋灌饼,外酥里软,张张鼓大泡

7、电饼铛预热,在底部刷一层食用油,把擀开的饼胚放入电饼铛中,再表面也刷一层食用油,盖上盖子,烙30秒左右。

6、把叠好的饼胚放在案板上,用擀面杖擀开,擀薄。擀的时候用力要均匀,防止用力过猛导致油酥漏出,油酥漏出的话就不容易鼓包了。

11、把饼子烙至两面金黄后就可以出锅了。

10、用筷子捅一个口子,把打散的鸡蛋液倒入饼子里面,盖上盖子再烙30秒。

4、把醒好的面团分成5个小剂子,每个剂子在100克左右。在案板上刷一层食用油,把小剂子放在案板上用擀面杖擀开,擀成中间厚、四周薄的薄饼,然后在中间涂抹一些油酥。

8、这个时间打一颗鸡蛋在碗中,加入少许盐搅拌均匀备用。

5、油酥涂抹均匀以后,像叠被子一样把饼胚叠起来。

其实,鸡蛋灌饼的做法和传统烙饼有些相似,只是在烙饼里面塞了一个鸡蛋进去,这样做出来的鸡蛋吃起来口感更嫩、也更香,这也是很多人喜欢吃鸡蛋灌饼的一个主要原因,再刷上一层酱料,夹上两片生菜和火腿,吃起来非解馋又耐饱。

准备食材:面粉300克、五香粉少许、食用油适量、甜面酱适量、鸡蛋适量、生菜一颗、小葱一根、香菜一小把、火腿适量。

1、300克面粉中加入200克左右的温水,水温在50-60度左右,把面粉全部搅拌成面絮状后,盖上盖子醒面5分钟,然后揉成柔软的面团,再次醒面15分钟。做鸡蛋灌饼,和烙饼一样,和面一定要软一点,这样擀的时候比较容易,口感也好;和面的时候不能用凉水,用凉水和面、擀面的时候容易回缩。

做法步骤:

12、在烫好的鸡蛋灌饼表面刷一层甜面酱,撒少许葱花和香菜,把生菜叶放在上面,再放一根火腿,撒少许孜然粉,卷起来就可以食用了。

在“全民学面食”的这段时间里,小编也新学会了不少面食的做法,比如说凉皮、炸油条、油酥烧饼、鸡蛋灌饼等等。平时也经常会给家人换着花样吃,既充实了自己的闲暇时间,也满足了家人的胃口。

2、小碗中加入10克面粉、5克五香粉搅拌均匀,然后加入适量热油,搅拌均匀制成油酥,油酥的稠稀度以酸奶状为宜。

3、灌鸡蛋的时候要稳、准,用小杯子来盛鸡蛋更容易灌进去。

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