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2024-07-06 現代微生物發酵設備研究我國科學技術的迅猛發展，促使發酵工業水平有著較大提升，發酵設備作為用于制備以及生產微生物的關鍵要素，承擔著非常重要的職能，特別是目前的微生物發酵設備已經穩步向現代化發展，能夠高度匹配微生物生長和產品形成的基本條件。以某一現代微生物發酵設備概述為切入點，重點分析了現代微生物發酵設備應用要點內容。
2024-06-17 淺析制藥生產設備的日常管理與維護隨著社會經濟的快速發展,我國制藥行業也得到了良好的發展。最近幾年出現的制藥生產設備也越來越多。而在使用制藥生產設備時需要進行定期的維修與保養工作,但由于一些藥業企業缺乏一定的能力,無法有效對制藥生產設備進行日常管理與維護,其工作人員也缺乏日常管理與維護的意識,這導致制藥生產設備在使用中出現了不同程度的故障、損壞等問題。本文主要分析制藥生產設備日常管理的重要性,并提出有效的日常管理與維護措施,旨在提高制藥生產設備管理水平,促進制藥企業生產效率提高,以供參考。
2024-06-14 生物制藥工藝設備故障預防研究生物制藥工藝設備故障會嚴重影響生產效率和產品質量，甚至可能導致生物藥物無法按時供應。因此，在生物制藥行業中，預防設備故障變得尤為重要。六西格瑪作為一種有效的管理方法，可以為生物制藥企業提供系統性的解決方案，以預防和降低設備故障發生的可能性。本文將對生物制藥工藝設備故障預防研究中運用六西格瑪的管理方法進行探討，并提供專業的建議和實踐經驗，旨在幫助生物制藥企業提高工藝設備的可靠性和穩定性，從而提升生產效率和產品質量。
2024-06-13 基于多參數融合的生物發酵罐系統設計提高生物發酵罐系統完成發酵品質，并方便實驗人員操作。方法：設計一套能夠完成不同發酵條件的生物發酵罐系統，選用西門子的S7-1200 PLC為主控制器，昆侖通態觸摸屏和智能云端的上位機，實現發酵實驗中的溫度、pH值、溶氧等多參數指標融合的自動調節和關聯完成攪拌速度、多種方式的補料等關鍵操作。結果：該發酵罐系統能有效提高發酵質量。結論：設備不僅提高了溫度、pH值、溶氧等重要指標控制精度和響應速度，設計的遠程監測、操作和報警功能，有效減少實驗人員的長時間盯守，而且操作方便、界面友好，有效改善生物發酵實驗效果。
2024-04-09 信息化技術在發酵自動化系統中的應用闡述發酵行業自動化信息化技術的應用已成為發酵行業發展的必然趨勢。探討發酵行業自動化信息技術的最新應用及展望，包括發酵工藝自動化的應用、智能制造技術的應用、大數據分析的應用，促進發酵行業的技術進步和產業升級。
2024-03-14 生物發酵工程儀表選型要點針對某新建50萬噸/年農副產品深加工及綜合利用項目，在介紹生物發酵工藝流程、連消-移種-發酵過程的環境因素的基礎上，簡述了常用壓力、溫度、物位、流量、分析儀表在生物發酵工程中的選型要點和注意事項，通過分析發酵生產的工況，解析生物發酵工程中儀表選型的要點。通過本文的介紹，能夠正確對生物發酵工程中儀表閥門進行選型。主要探討儀表閥門在生物發酵項目的應用，結合生物發酵工程設計的經驗，為生物制藥行業的自動控制設計人員提供參考。
2024-02-23 奶啤飲料研發歷程、存在問題和建議奶啤是一種新型發酵乳飲料，既含有乳類的營養成分，又兼具酸奶、啤酒和碳酸飲料的風味口感，深受廣大消費者青睞。本文綜述奶啤飲料研發歷程和現狀，分析奶啤市場存在問題，提出制定奶啤飲料行業（團體）標準的建議。
2024-02-22 乳品生產過程中全鏈條質量追溯信息分析的研究進展近年來，消費者對于乳品質量問題的投訴頻發，乳品質量問題已經成為社會民生關注的焦點。從乳品生產全鏈條構建質量追溯系統，加強乳品的溯源系統迫在眉睫。本文深入分析乳品制作全程質量信息流，綜述其溯源技術手段，歸納總結當前乳品企業溯源技術并為乳品加工業的管理體系提供了創新的控制策略，有助于乳品企業減少質量問題相關投訴。
2024-01-25 植物基奶酪生產技術及發展趨勢在“大健康”、“碳中和”的大背景下，人們意識到應該食用更多的植物源食物以減少過多動物源食物對人類健康和全球環境帶來的負面影響。因此，食品行業正在迎合這一趨勢創造新一代的植物性產品來滿足這種需求，包括肉、海鮮、蛋，奶、奶酪和酸奶的模擬物。植物基奶酪研發的主要挑戰是需要利用植物來源的蛋白、脂質、碳水化合物模擬競品的外觀、質地、風味、口感得到營養健康、可持續發展的新產品，但植物源成分的分子和物理化學性質又和乳品中所含分子具有極大的差異性。因此，深入研究植物基原料的作用和加工工藝包括超微粉碎、高壓均質、發酵等，使它們組裝后能模擬目標奶酪的結構和性質是至關重要的。本文概述了植物基奶酪的優勢，簡要的分析了
2024-01-22 不同穩定劑對椰子飲料穩定性及耐酸性影響以椰漿、白砂糖、酪蛋白酸鈉、分子蒸餾單甘酯、吐溫60等為主體原料,通過垂直掃描宏觀分析測試(Turbiscan)和測試加入檸檬水后的椰子飲料粒徑,研究三種不同穩定劑[羧甲基纖維素鈉(Sodium carboxymethyl cellulose, CMC)、可溶性大豆多糖(SSPS)、果膠(Pectins)]對椰子飲料穩定性和耐酸性的影響。結果表明,三種穩定劑除SSPS對穩定性貢獻不大,其他兩種穩定劑對穩定性有改善效果。通過響應面試驗復配了三種穩定劑,在CMC 0.098%、SSPS 0.18%、Pectins 0.23%的復配條件下對椰子耐酸性效果最好,并且穩定性也在較好狀態。

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